Mi Recetario De Cocina: RAPE AL ROMESCO

RAPE AL ROMESCO


Ultimamente no estoy publicando mucho, pero este rape, muy fácil de hacer, creo que merece quedar en mi recetario.


LOS INGREDIENTES :

600 gr. de rape a rodajas
400 gr. de patata a rodajas
1 cebolla
30 gr. de almendras
Perejil, sal y pimentón
Aceite de oliva
Salsa romesco
(Podeis ver aquí la elaboración de esta salsa, que es muy similar a la que conocemos también como salsa para calçots)

LA PREPARACIÓN :

Salamos las rodajas de rape y las espolvoreamos con el pimentón.

En una bandeja de horno ponemos las rodajas de patata y la cebolla cortada en juliana, las almendras picadas y el perejil. Lo salamos y rociamos con un buen chorro de aceite. Lo horneamos  durante unos 10/15 minutos aprox.                                                                              

Pasado este tiempo añadimos el rape y lo dejamos otros 15 minutos.

Servimos con salsa romesco.





Epero que os guste !!!!!!

8 Si quieres dejar un comentario, aquí.:

Las chachas dijo...

Pues si que merece quedar en tu recetario para que todos lo disfrutemos. Muchos besos.

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

mary carmen dijo...

Marga, nos encanta el rape,así que la próxima vez, lo haré como la recetita que has puesto que me encanta. Gracias!!!!!!!!!!!!!

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Marga ésta receta es de lujo, me encanta el rape, el romesco y las patatas.

Te ha quedado sensacional.

Petons

Chelo dijo...

Hace muchísimo tiempo que no como rape y no porque no me guste, es porque no les gusta a mis hijos pero voy a hacer tu receta y a ellos un sandwich :))))
¡Ellos se lo pierden!

Pucherito dijo...

Una receta de restaurante de lujo.
Me encanta el rape y si es con salsa romesco más todavia.
Besitos

Trini Altea dijo...

Marga que plato mas bueno has preparado.....he comido y viendo las fotos me da apetito.

Trini Altea dijo...

Quiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce por tus 100 seguidores y me alegro de ser uno de ellos, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

LA CASA DE LALAINA dijo...

Como se me habia pasado este platillo tan bueno.
Rico,rico si señora. Petons guapa.

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