Mi Recetario De Cocina: PICA - PICA

PICA - PICA

Tomando ideas de los excelentes blogs de cocina que hay por la red, éstos son algunos de los entrantes que preparé para despedir el año.

                                     CESTITAS DE MORCILLA

Morcilla de burgos
Cebolla
Piñones
Obleas de empanadilla


Freir la cebolla bien picadita y unos cuantos piñones. Sacar la piel de la morcilla, desmenuzarla y mezclar.
Rellenar las obleas, cerrar y pintar con huevo. Hornear hasta que estén doradas.


TARTALETAS DE QUESO FRESCO, MERMELADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y CRUJIENTE DE BEICON


Simplemente rellenar las tartaletas con el queso fresco (el que más os guste), la mermelada de pimientos del piquillo (receta aquí) y espolvorear con el crujiente de beicon (receta aquí)



ROLLITOS DE SALMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ

 Huevos de codorniz
Unas lonchas de salmón
Tostadas
Un par de cucharadas de mayonesa
Una cucharadita de mostaza
Unas galletas saladas 


Pasamos el salmón por las galletas saladas trituradas, enrollamos el huevo y pasamos un palillo.
Mezclamos la mayonesa con la mostaza y ponemos una pequeña cantidad en la tostada. Colocamos el rollito encima.



MINI ENSAIMADAS DE HOJALDRE CON QUESO Y SOBRASADA

Una lámina de hojaldre
Sobrasada
Queso


Untamos la masa de hojaldre con la sobrasada, extendemos por encima las lonchas de queso. Enrollamos y cortamos porciones de un par de cm. aprox. Pintamos con huevo y al horno hasta que estén doraditas.



PIRULETAS DE QUESO

Queso rallado (el que más os guste)
Palillos


Extendemos en la bandeja de horno una hoja de papel para hornear y hacemos "montoncitos" de queso.
Ponemos en cada una un palillo y lo dejamos (vigilando que no se queme) hasta que veamos que está tostadito. Dejamos enfriar en la misma bandeja.


Espero que os haya gustado  y FELIZ AÑO 2013 !!!!

11 Si quieres dejar un comentario, aquí.:

COCO dijo...

Que pinta más estupenda que tiene. Petons.

Txell dijo...

Mmmmm..... Deliciosos!!!! y he tenido la suerte de probarlos todos!!!!

Chary Serrano dijo...

Que buena pinta. Muy ricos

Anónimo dijo...

Que pinta tan estupenda tienen, seguro que tecopio alguno para el día de Reyes que vienen aquí todos.
Besos

LA CASA DE LALAINA dijo...

QUE BUENOS TODOS LOS ENTRANTES,TE QUEDARON GENIALES, NO ME ESTRAÑA QUE SE ACABARAN RÁPIDAMENTE.. PETONS

Maria Pilar-COCINICA dijo...

MARGA que ricos y originales, seguro que te copio alguno.

Feliz 2013 para vosotros y abrazo

Martha dijo...

Está todo buenísimo.
Fácil de hacer y muy sabroso

mary carmen dijo...

Estupendo todo. No me extraña que durara en la mesa un suspiro
Yo las piruletas de queso también las hago así desde hace tiempo y nos gustan mucho

Marga dijo...

Gracias por vuestros comentarios !!!

esther dijo...

Por fin ya puedo comentar ¿Creo?.

Pues lo dicho, riquisimo tenia que estar todo y me lo copio para hacerlo, que a mi estas delicateses me encnatan..

Petons guapisima ;)

Pucherito dijo...

Estupendos aperitivos.
Tomo nota de ellos. Me parecen espectaculares
Besitos

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